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PART1　茶的分類
花茶
紅茶
烏龍茶
綠茶
普洱茶餅

PART2　正確的選茶、喝茶法
安全飲茶法
常用飲茶工具
飲茶的原則
飲茶的禁忌
各種茶的沖泡方法

PART3　喝茶的好處
茶葉的保健成分
飲茶的保健功能
哪些人喝茶應有所禁忌

PART4　泡杯健康的好茶-一種越喝越健康的茶飲

功能1：減重消脂
護胃養顏玫瑰花茶
消膽固醇烏龍紅麴茶
平坦小腹菊花決明茶
好喝油切奇異檸檬茶
消脂通便茶

功能2：預防感冒、咳嗽、化痰
保暖祛寒薑母茶
殺菌止頭痛蔥薑茶
增強抵抗力板藍根茶
止咳化痰佛手柑茶
止咳化痰桔梗茶
護嗓止咳杏梨茶

功能3：護肝養腎
護眼養肝菊花枸杞茶
強肝補腎黑豆靈芝茶
永保青春桑椹茶
終結脂肪肝鬱金丹參茶

功能4：健胃整腸
枳朮湯
理中湯
健胃整腸甜藕汁
去油助消化麥茶
幫助消化平胃湯
增進食欲蜂蜜牛奶
止吐助消化烏梅茶

功能5：平衡血壓、血脂
抗凝血三七茶
天麻降壓茶
清肝降壓茶
降血脂茶
穩定血壓牛蒡昆布茶
改善氣血循環行血茶
告別冠心病銀杏葉茶
預防高脂血山楂益母茶

功能6：保健養生
生脈茶
百合補血茶
靈芝蜜茶
解毒消腫二花茶
袪寒暖身桂圓茶
首烏益智茶
活筋骨茶

　　從小，印象中只有西醫，因為每次生病都是去看西醫、吃西藥。大學，也是陽明大學物理治療學系畢業，就是一般人所說的復健物理治療師。這個階段，所有的治病以及保健觀念，都是現代醫學的理論。

　　退伍後，考進台中的中國醫藥大學，開始接觸傳統的中醫。記得開始看古代的中醫典藉時，常常看不慬而進入昏沉狀態，久久才覺清醒，反覆數十次後，似乎稍能抓到中醫的感覺。

　　慢慢的才發現並了解，中醫真的是博大精深、非常自然而然，所以能夠流傳至今，甚至到未來。許多治病以及保健觀念，我開始選擇「愛用國貨」了，然後再配合現代科技的各項檢驗，來驗證傳統中醫是否經得起時代的考驗。

　　即使在現代，不論什麼領域，任何的研究與進步，都是為了延長人類的壽命、提高生活的品質。因此，許多新式的健康食品、保健理論，甚至新式的醫療儀器與手術方法，都陸續被發展出來。然而，人還是人，無法脫離自然而活，即便是日後會發明太空船讓我們移民到其他星球，人類還是得呼吸空氣。

　　因此有關用藥物或藥膳來治療疾病的觀念，在《黃帝內經素問．五常政大論篇》說得很不錯：「大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，無毒治病，十去其九，榖肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」

　　意思是說，用很強烈的藥物，疾病好了六成，就不可再用這麼強的藥物了；若用效力較弱的藥物，當疾病好到九成，也是該停藥了。之後的調理，就是要靠榖肉果菜為主，用藥膳的形式來養護身體，讓疾病痊癒、身體完全的康復，更重要的是不能太過度，以免傷害身體的正氣。

　　然而觀察坊間養生主流，有時在疾病初發之時，就先用藥膳模式來治療；或不依體質辨證而道聽塗說而恣意用藥，結果延誤病情或是損傷正氣。若是覺得自己是生病了，最好直接找醫生；或是服了書中的茶飲而未見情況改善，代表並沒有對證下藥，最好也是去找醫生把脈診治，比較恰當。

　　此書利用茶飲方式來提供不同的養生保健方法，適合身體尚屬健康、沒有重大的疾病，僅是因為勞累、壓力、節氣、休息不足等原因，導致的身體出現不舒服的症狀，可以自行使用。若有任何問題，仍宜尋求合格的中醫師為您解答。希望此書對您有幫助。