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萬病之藥    13

第一章 茶療養生    19
茶葉的藥性    20
中醫所說的性味與歸經    22
三大類藥茶    23
茶飲與健康    28
茶的有效成分    28
茶的保健功效    32
健康飲茶    37
飲茶的禁忌    38
茶療辨證    41
與用藥關係    41
與疾病關係    41
與生理關係    42
與年齡的關係    43
與季節關係    43

第二章  茶的分類    45
茶的分類方法    45
綠茶    50
綠茶保健功效    50
美容養顏    50
纖體降脂    51
抗菌消炎    51
防輻抗癌    51
護齒明目    51
健胃消食    52
降「三高」    52
提神醒腦    52
綠茶種類    52
炒青綠茶    52
烘青綠茶    53
曬青綠茶    54
蒸青綠茶    54
抹茶粉    55
綠茶的沖泡    55
紅茶    59
紅茶保健功效    59
護胃養胃    59
強抗氧化    60
防治骨質疏鬆    60
解暑利尿    60
預防心臟病降血脂    60
防流感    61
紅茶的種類    61
世界四大茶    63
紅茶的製作    63
萎凋    64
揉撚    65
發酵    65
乾燥    65
紅碎茶的揉切    66
小種紅茶的乾燥    66
紅茶的沖泡    67
烏龍茶    70
保健功效    70
改善聽力，防血栓    70
潤腸輕身    71
潤膚、抗過敏    71
製作方法    71
烏龍龍茶的種類    72
烏龍茶的製作    75
烏龍茶的沖泡    78
黃茶    83
保健功效    83
黃茶的種類    84
瀟湘黃茶    86
黃茶的製作    86
白茶    88
保健功效    88
平衡血糖，治糖尿病    88
消暑解毒，治麻疹    88
護肝養肝    89
抗輻明目    89
白茶的種類    89
白茶的製作    91
 黑茶    93
保健功效    94
降脂纖體      94
健胃消食、提高免疫力    94
降血壓、血糖    94
抗衰老、調神經    94
製作方法    95
黑茶的種類    95
三尖      95
花磚    95
黑磚      96
伏磚      96
名茶種類    96
黑茶的製作    100
花茶    102
花茶的製作    102
花茶的沖泡    103
上品飲茶，極品飲花    106
花茶的療效    106
花茶的禁忌    108
沖泡花茶    109
選購花茶    109
保存花茶    109
藥茶    111
藥茶飲用方法    111
保健功效    111

第三章  養生宜應季喝茶    112
春季養生飲茶    112
夏季茶飲養生    118
秋季茶飲養生    125
冬季茶飲養生    128

第四章  養顏塑身茶療方    131
減肥瘦身    131
亮膚消暗沉    138
去痘消斑    140
抗衰去皺    144

第五章  日常調理茶方    148
補氣強身    148
滋陰補血    149
開胃消食    153
調和脾胃    155
補益肝腎    158
潤肺理氣    160
清熱降火    163
清涼消暑    166
解酒護肝    168
護眼明目    169
防輻射    172
提神醒腦    175

第六章  認清體質再喝茶    178
易上火喝綠茶    178
預防感冒宜喝薑茶    178
心情抑鬱宜喝花茶    178
口乾舌燥宜喝烏龍茶    179
怕冷、心腦血管疾病喝紅茶    179
熱性體質    180
寒性體質    182
實性體質    185
陽虛體質    187
陰虛體質    189

第七章  對症喝茶    190
貧血    190
頭痛    192
牙痛    192
感冒    194
咳嗽    198
咽喉炎    201
便秘    202
腹瀉    203
胃病    204
腎病    205
高血壓    206
高脂血症    208
冠心病    209
糖尿病    211
結膜炎    213
中耳炎    214
風濕痹證    216
月經不調    217
痛經    218
更年期綜合症    220